Estudiantes de colegios de Panamá, Veraguas y Chiriquí ganan la Competencia Nacional de Química en la Cocina 2024.
Un total de sesenta y seis estudiantes de 22 colegios seleccionados a nivel nacional participaron en la final de la Competencia Nacional de Química en la Cocina 2024 este pasado viernes 25 de octubre; esta iniciativa es organizada por la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Senacyt) con la colaboración de los profesores de la Escuela de Química de la Universidad de Panamá.
Los equipos de los colegios Sun Yat Sen de Panamá (primer lugar), IPT Las Palmas de Veraguas (segundo lugar) y el Colegio San Agustín de Chiriquí (tercer lugar), fueron ganadores de la competencia donde los estudiantes exploraron los cambios químicos que ocurren en los alimentos durante el proceso de cocción.
Las estudiantes Karina Pan, Evelyn Lou y Sherlly Tang conforman el equipo del Sun Yat Sen; Noemí Leones, Astrid Pitti y Mabelys Polanco integran el equipo del IPT Las Palmas; y Carlota Jiménez, Victoria Polanco y Andrea Chavez forman el equipo del Colegio San Agustín de Chiriquí.
En la competencia final participaron equipos de Bocas del Toro, Chiriquí, Coclé, Colón, Comarca Ngäbe Buglé, Herrera, Los Santos, Panamá, Panamá Oeste y Veraguas.
La Química en la Cocina
El objetivo de la Competencia Nacional de Química en la Cocina es fomentar el interés por la ciencia en los jóvenes y destacar la importancia de la química como una disciplina que les permite entender el mundo en el que viven y contribuir a su conservación. Este concurso, que se realiza desde 2011, cuenta con la participación de estudiantes de bachillerato de centros educativos tanto públicos como privados.
Bistec picado a lo macho con chorizo y patacones fue la receta que prepararon los estudiantes en sus estaciones de cocina en un tiempo limitado, con el acompañamiento de chefs y profesores de química.
Los 22 colegios participantes fueron seleccionados de un total de 53 inscritos en las eliminatorias regionales realizadas el pasado mes de agosto en las provincias de Chiriquí, Coclé y Panamá.
FUENTE / IMÁGENES: Nota de Prensa.